Mėsos pramonėje mėsos perdirbimas gali būti atliekamas naudojant įvairius metodus, tokius kaip karštas vanduo ir įprastos garo procedūros. Tačiau šie du yra laidūs šildymo būdai, nes jie priklauso nuo šilumos laidumo iš mėsos vidaus ir išorės. Todėl tam reikia daugiau laiko gydyti, kitaip atsiras nepageidaujamų mėsos kokybės pokyčių. Norėdami įveikti šią problemą, naudokite tokį metodą kaip „High-frequency“ šildymas naudojamas mikroorganizmams naikinti. Šiame straipsnyje aptariama aukšto dažnio šildymo apžvalga.
Kas yra aukšto dažnio šildymas?
Aukšto dažnio šildymas taip pat vadinamas radijo dažniu / dielektrinis šildymas , mikrobangų krosnelė ir IR šildymas. Tai yra terminis metodas, naudojamas mikroorganizmams naikinti. Šis šildymo būdas naudojamas elektromagnetinis energijos produktų pašildymui. Tai suteikia papildomą greitą ir pastovų šilumos tiekimą bei sumažina produktų kokybės kritimą. Tai yra alternatyvus būdas karštam vandeniui, taip pat įprastiems garo apdorojimams mėsos perdirbimo metu.
aukšto dažnio šildymas
Darbo principas
Medžiaga, kurią norime pašildyti, yra kaip gabalas tarp dviejų metalinių elektrodų, kuriuose naudojama aukšto dažnio įtampa, kad būtų užtikrintas pakankamas šildymo kiekis ir pakankamai nuostolių. Šiam šildymui naudojamas dažnių diapazonas svyruoja nuo 10 MHz iki 20 MHz. Įtampos diapazonas keičiasi nuo 10 - 20 kV. Reikiamą aukšto dažnio įtampos tiekimą galima gauti naudojant vožtuvo osciliatorių.
talpinis šildymas
Kai kintamosios srovės įtampa tiekiama per dvi jos plokštes, srovės srautas bus ištrauktas per kondensatorių, kuris įtampos tiekimo nukreipia ne tiksliai 90 °. Tai reiškia, kad yra tam tikras srovės komponentas, kuris yra fazėje per įtampą. Dėl šio srovės komponento dielektrinėje medžiagoje gali atsirasti šiluma.
Čia dielektrinius nuostolius galima apibrėžti kaip elektros energija kuris išsisklaido šilumos energijoje iš dielektrinės medžiagos. Šis nuostolis yra tiesiogiai proporcingas V2f, todėl aukšto dažnio įtampa gali būti naudojama dielektriniame šildyme. Paprastai naudojama 20 kV kintamosios srovės įtampa 10–30 MHz dažniu. Dielektrinis šildymas naudojamas popieriui, tekstilės gaminiams džiovinti, fanerai gaminti ir kt. Dielektrinio šildymo atveju bendras efektyvumas yra apie 50%.
Privalumai
The aukšto dažnio šildymo privalumai įtraukti šiuos dalykus.
- Dielektrinis šildymas yra tinkamas nelaidžioms medžiagoms, tokioms kaip plastikas, mediena ir sintetiniai junginiai.
- Kai šiluma susidaro per visą medžiagos masę, tada gauname pastovų kaitinimą. Naudojant įprastą šildymo metodą to pasiekti neįmanoma.
- Norint užbaigti šį procesą, reikia labai mažai laiko, palyginti su kitu metodu.
Trūkumai
The aukšto dažnio šildymo trūkumai įtraukti šiuos dalykus.
- Šis metodas tinka didžiausioms dielektrinių nuostolių medžiagoms
- Bendras dielektrinio šildymo efektyvumas bus labai mažas
- Radijo sąsaja gali atsirasti dėl aukštų dažnių.
- Dielektriniam šildymui naudojama įranga yra tokia brangi, todėl naudojama tik ten, kur neįmanoma įgyvendinti kitų būdų.
Aukšto dažnio šildymo programos
Šį šildymą galima naudoti taip.
- Yra daug pramonės šakų, kuriose naudojamos dielektrinės šildymo technologijos, tokios kaip popierius, tekstilė, maistas, chemikalai ir plastikas.
- Yra daugybė programų, tokių kaip kepimas, džiovinimas, suvirinimas , polimerizacija ir atitirpinimas.
- Tai taikoma dielektrinio kaitinimo arba aukšto dažnio metodams.
- Šios dvi yra elektromagnetinių bangų energijos formos.
Taigi, visa tai yra aukšto dažnio šildymas arba dielektrinis šildymas kurie gali būti naudojami džiovinant popierių, tabaką, medieną ir kt. Štai jums klausimas, kokie yra pakaitiniai aukšto dažnio šildymo pavadinimai?
